Agroalimentario

En Emilia-Romaña, el sector agroalimentario es un sistema integrado
que aúna actividades primarias (agricultura, ganadería, pesca), transformación
alimentaria y todas las cadenas de valor relacionadas: tecnologías y química
para la producción, maquinaria y equipos, materiales y recipientes para el
envasado, logística, servicios de análisis y control, certificación, investigación
y desarrollo, packaging y marketing. Un sistema extendido por todo
el territorio, en el que innovación y sostenibilidad se integran
en los procesos y generan valor a lo largo de todo el ciclo.

PROFESIONES CON ALTAS COMPETENCIAS MÁS DEMANDADAS

Jefe de cocina DIFÍCIL DE CUBRIR
El jefe de cocina es la figura máxima responsable de la gestión operativa, organizativa y creativa de una cocina profesional.

Responsable de alimentos y bebidas DIFÍCIL DE CUBRIR
El responsable de alimentos y bebidas (F&B, por sus siglas en inglés) se encarga de la gestión operativa, económica y cualitativa de todas las actividades de restauración (cocina, sala, bar) en establecimientos como hoteles, complejos turísticos, cruceros o grandes restaurantes.

Técnico agrónomo
El técnico agrónomo es un profesional multidisciplinar que ofrece asesoramiento técnico para la optimización de la producción, la sostenibilidad y la protección de los cultivos. Trabaja entre el campo y la explotación agrícola, gestionando nutrición, riego, certificaciones y planes de siembra, y a menudo apoyando la agricultura de precisión.

Ingeniero medioambiental
El ingeniero medioambiental diseña y gestiona obras o servicios, desde edificios hasta infraestructuras, evaluando su impacto en el medio ambiente con el objetivo de preservarlo y garantizar la seguridad de los habitantes.

Técnologo alimentario
El tecnólogo alimentario es un profesional experto en ciencia de los alimentos que diseña, gestiona y mejora la producción, transformación, envasado y seguridad de alimentos y bebidas.

Fuente: Skills Intelligence Emilia-Romagna (abril de 2025 – marzo de 2026)

LAS 6 COMPETENCIAS MÁS DEMANDADAS

Gestión de recursos humanos
Gestión del tiempo
Conocimientos de ofimática
Trabajo en equipo
Competencias digitales
Fluidez de ideas

Fuente: Skills Intelligence Emilia-Romagna (abril de 2025 – marzo de 2026)

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Desde los laboratorios de la Red de Alta Tecnología hasta los servicios
para atraer inversiones, aquí encontrarás todas las herramientas para
navegar por el sistema de excelencia de Emilia-Romaña.